Yo soy Toni Montoliu de Meliana, Meliana de Valencia, Valencia de España, y España de Europa.
Y hago la auténtica paella valenciana.
Para hacer la auténtica paella valenciana se necesita: primero, la paella.
Al utilizar leña o al utilizar gas, la diferencia es los aromas que le aportan la leña, el humo, y digamos el tipo de leña que se le pone.
Es la diferencia.
Le hemos echado el aceite.
Ahora le echaremos un puñado de sal, ¿vale?
Y a continuación le echaremos el pollo.
Ahora echaremos el conejo por las orillas.
Lo más importante que es para cocinar la paella es tener un fuego no muy fuerte...
