Para nosotros beber mezcal significa hacer un viaje por los sentidos, recorrer las bondades de la tierra y el esmero de los artífices que lo elaboran, conectar con la raíz, resignificar la identidad y convertirse en parte de la tradición.
Esta es la parte romántica de la elaboración del mezcal y de la degustación.
El siguiente tip que te dan, bueno, no es un tip, es una guía.
Dice: el mezcal se bebe a besos, nunca de shot.
A diferencia de las demás bebidas alcohólicas como el tequila o el vodka o cualquier "spirits", no sé cómo decidió eso en España.
