1967年开业的Via Veneto，是巴塞罗那不可复制的现代主义瑰宝。三代家族传承，匠心不改，每一道菜都是一次对传统的致敬与突破。
Abierto en 1967, Via Veneto forma parte del patrimonio histórico de Barcelona.
Su elegancia modernista, sus salones privados y una bodega con verticales de un valor incalculable lo hacen único e irrepetible.
Desde 1982 está en manos de la familia Monje, que ha sabido encontrar el punto exacto entre tradición y modernidad.
Es un restaurante clásico con una cocina plenamente actual de la mano de David Andrés.
No debe ser nada fácil llevar los mandos del establecimiento con la estrella Michelin más antigua del país, donde la norma es no decir nunca que no.
Si un grupo de 25 quiere comer a la carta, come a la carta.
También hay menú degustación y opción de maridaje, por alternativas no será.
Hemos visto cómo despertaba la cocina, Jaume, un histórico de Via Veneto, había preparado el menú para el personal y todos se acomodan y lo disfrutan justo antes de que abran los telones.
Comas a la carta o sea menú degustación, se empieza siempre con los aperitivos.
Nos metemos en la cocina para ver unas suflés clásicas que acabarán siendo bravas.
