Hola.
Bueno, vine a contarles un poco mi experiencia, y quería preguntarles si alguno de ustedes alguna vez eligió cambiar su alimentación; quizás vegetariano o vegano.
Ahora, ¿alguno eligió ser celíaco o alérgico al gluten?
Hoy vine a hablarles de eso: de las personas que no podemos elegir y tenemos que cambiar nuestra alimentación por salud.
Les voy a poner un ejemplo muy simple: ¿Qué pasa si mañana cuando van al médico a hacerse un chequeo anual, y que les recomiendo, les confirman que son celíacos o alérgicos al gluten?
Y les dicen que a partir de ahora su alimentación tiene que ser libre de trigo, avena, cebada y centeno.
Yo creo que hasta acá no pasa nada porque si es por salud, vamos a cambiar la alimentación, pero lo que no sabe el médico es que el cambio va a ser tan grande que vamos a pasar por millones de enojos y frustraciones.
Se preguntarán por qué.
Porque el 80 % de la población no sabe qué es ser celíaco o alérgico al gluten.
A veces creen que es una dieta, que es una moda, que es por un tiempo.
