Y con ayuda de una batidora de varillas la batimos bien.

然后用机均匀。

Se incorpora agua a la masa y se mezcla bien en una gran mezcladora rectangular.

在肉糜中加入水，并在一个巨大的方形机中充分。

Removemos un poco. Damos unas vueltas.

一下。

Echa los huevos en la cazuela y remueve.

将鸡蛋倒入砂锅中。

Una vez que los ingredientes están preparados, se procede a la mezcla de la masa.

材料准备好后就开始面团。

Añade los huevos cocidos picados y mezcla.

加入切碎的水煮蛋并。

Incorpora las sardinas y mezcla hasta que se deshagan.

加入沙丁鱼并，直到融合。

Mezclaré y dejaré a temperatura media-baja por unos 10 minutos aproximadamente.

后用中小火闷10分钟左右。

Posteriormente agregaré sal al gusto en las yemas y voy a batir a incorporar bien.

然后往鸡蛋里加少许盐，均匀。

Y vamos removiendo hasta que se vaya formando una textura ligera y más espesa.

直到形成质地淡色、粘稠的状态。

Mezclaré y añadiré un poco más de agua.

一下，再加点水。

Eso sí, sin descuidar, cada cierto tiempo voy a venir a mezclarlas.

此时不能疏忽，要时不时地一下。

No hay que darle mucho movimiento.

不必很大幅度地。

Tan solo tenemos que mezclar lo justo para que se integre.

只需要均匀使其混合。

Echamos esta mezcla sobre las galletas y mezclamos bien.

把这碗混合物倒在饼干上，均匀。

Tapa y rehoga unos 10 minutos removiendo de vez en cuando.

盖上盖子，煎约10分钟，偶尔一下。

Y lo integramos bien a la mezcla con ayuda de una espátula o lengua pastelera.

然后刮刀或糕点筛子将混合物均匀。

El helado, ahora enfriado y batido, se somete a un proceso especial.

现在冷却和的冰淇淋经历了一个特殊的过程。

Ahora, en una tacita vamos a agregar dos huevos y los vamos a batir muy bien.

现在把两个鸡蛋打入小碗，均匀。

Mezclaré muy bien, a que cada totopo esté bañado en esta rica salsita.

充分，让每个玉米片都浸在味酱汁中。