Hay muchos más platos: el cochinillo en Segovia, el lechazo o cordero asado de Castilla y León, el bacalao al pil pil o el marmitako del País Vasco.

塞戈维亚烤乳猪，斯蒂利亚-莱昂烤羊，巴斯汁香蒜鳕鱼或者土豆鱼头。