La mezcla que hicimos al principio.

刚才做好发酵的东西。

¡Buenísimos! -Están fermentados en alcohol, digamos.

好吃极了！是用酒发酵的。

Hay personas que no les gusta fermentado a mí sí me encanta cuando está fermentado y listo.

有人不喜欢发酵的味道，但是我很喜欢，好了。

Consumían alcohol que preparaban a partir de maíz fermentado, bebida conocida como chicha y además fumaban tabaco.

他们会喝用发酵的作的酒，这种饮品被称为奇恰酒，此外他们还吸食烟草。

Las antiguas bebidas fermentadas tenían un contenido bajo de alcohol.

古法发酵饮品的酒精浓度相对较低。

Nadie sabe exactamente cuándo los humanos empezamos a crear bebidas alcohólicas.

我们不知道人类第一次作发酵饮料的确切时间。

Es la que le llaman el 'toban djan' que es una salsa picante que tiene habas de soja fermentadas.

就是所谓的“瓣酱”，是一种有发酵大的辣酱。

Y de esta forma cuando el bizcochito crezca en el microondas va a salir perfecto.

这样蛋糕胚可以发酵出最完美的形状。

Es tradicional del Principado de Asturias, y se elabora en sitios conocidos como llagares.

苹果酒是阿斯图里亚斯自治区的传统饮品，在被称为llagares的发酵桶中酿。

Sin embargo, en pocos años se había borrado del mundo por el abuso de la miel fermentada y las tabletas de cacao.

但是没过几年, 由于滥吃发酵的蜜糖和巧克力糖块, 她就从社交界消失了。

Escritos árabes del siglo IX describen la fermentación de líquidos en ebullición para vaporizar el alcohol en ellos.

9 世纪的阿拉伯文献有记载，沸腾的发酵液体能挥发出酒精。

La comida conservada como el pescado en sal y fermentado con arroz, era una fuente muy importante de la alimentación de la época.

用盐和来腌发酵的鱼是当时非常重要的食物来源。

Tienes una una base de neapia, la neapia es lo que ustedes también tienen esos fermentos de yuca, ustedes les dicen tucupí.

这道菜基于neapia做，neapia是你们也有的木薯发酵物，就是你们说的tucupí。

Como resultado, la gente alrededor del mundo tiene ideas muy distintas sobre cómo microbificar la comida - pero todas las culturas culinarias usan la fermentación de un modo u otro.

结果就是，全世界的人们都有自己独特的方法来利用微生物作美味，但是，在所有的饮食文化中，都有类似的发酵步骤。

La primera evidencia conocida data del 7000 a.C. en China, donde los residuos de las vasijas de arcilla han revelado que la gente estaba haciendo bebidas alcohólicas de arroz fermentado, mijo, uvas y miel.

已有的证据显示最早可追溯到公元前 7000 年的中国，出土陶罐中的残留物表明那时人们已经开始利用经过发酵的稻、粟、葡萄和蜂蜜，作酒精饮料了。

La palabra güisqui es la versión castellana oficial de su contraparte británica Whisky y se refiere al licor obtenido de la destilación de la malta fermentada de cereales como cebada, trigo, centeno y maíz.

单词“güisqui”是英国威士忌的西语官方版本，指代大麦、小麦、黑麦和等谷物发酵出的麦芽蒸馏的烈酒。