Autoxidation of lipids is a chain raction of free radical.In the inducing stage,the inducers switching on free radical may be lipoxygenase or photoxidation,but the most is transitional metals.
脂类
自动氧化是一个自由基连锁反应，
导期中启动自由基
剂可能是脂氧酶、光氧化，但多数为过渡金属离子。
导物；引者；导流片；电感器
物;;器;Autoxidation of lipids is a chain raction of free radical.In the inducing stage,the inducers switching on free radical may be lipoxygenase or photoxidation,but the most is transitional metals.
脂类自动氧化是一个自由基连锁反应，导期中启动自由基剂可能是脂氧酶、光氧化，但多数为过渡金属离子。
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